Белый пион（白牡丹）

Базовая оптовая цена: 500 ₽ / г · шаг 50

В наличии

Белый пион (白牡丹)
Место происхождения: производится в городах Фудин, Чжэнхэ и уезде Цзяньян провинции Фуцзянь. Основные районы — Фудин и Чжэнхэ, где климат умеренный, осадков достаточно, а почвы плодородны, что благоприятствует выращиванию белых чаёв.

Описание: относится к белому чаю (слабоферментированному). В качестве сырья используют одну почку с одним-двумя листочками. Сухой лист имеет зелёный цвет, а почки покрыты серебристо-белым пушком, что придаёт им сходство с цветком. Цвет настоя — янтарно-жёлтый, прозрачный. Аромат — чистый, цветочный, изящный и долгий. Вкус — мягкий, свежий, с гармоничным сочетанием нежности почек и насыщенности листьев. Чай часто называют «феей белого чая». Технология включает естественное завяливание и лёгкую ферментацию.

Способ заваривания: рекомендуется использовать фарфоровую гайвань или стеклянный стакан. Температура воды — 90–95 °C. На порцию берут около 5 граммов чая. Сначала проводят быстрое ополаскивание (заливка и немедленный слив) для пробуждения листа. Затем заливают воду по стенке, настаивают от 30 секунд до 1 минуты и разливают. С каждой последующей заваркой время увеличивают. Чай выдерживает до 6–7 повторных завариваний, каждый раз раскрывая новые оттенки вкуса и аромата.

Персональные цены — для партнёров после входа. Стоимость доставки по России уточняет менеджер.